Название: Приготовление коктейлей: необходимое коммерческое барное оборудование для приготовления и обслуживания напитков
Введение: За каждым хорошо укомплектованным баром и искусно приготовленным коктейлем стоит набор необходимого оборудования, на которое бармены полагаются при смешивании, отмеривании и подаче напитков с точностью и вкусом. От классических шейкеров для коктейлей до специализированных ситечек и барных ложек - коммерческое барное оборудование играет жизненно важную роль в обеспечении приятного и запоминающегося времяпрепровождения посетителей. В этом обсуждении мы подробно рассмотрим основное барное оборудование, используемое в барах и ресторанах для приготовления и подачи напитков.
-
Шейкеры для коктейлей: Шейкеры для коктейлей - незаменимые инструменты для смешивания и охлаждения коктейлей путем смешивания ингредиентов со льдом. Они выпускаются в различных стилях, включая бостонские шейкеры (из двух частей), сапожные шейкеры (из трех частей) и парижские шейкеры (во французском стиле), каждый из которых обладает уникальными функциями. Шейкеры позволяют барменам создавать идеально смешанные и сбалансированные коктейли, от классических мартини до модных фирменных коктейлей.
-
Джиггеры: Джиггеры - это прецизионные измерительные инструменты, используемые барменами для точной порции ингредиентов и заливки их в коктейли. Доступные в различных размерах и формах джиггеры, как правило, имеют двусторонние размеры, например, 1 унция (oz) и 2 унции (oz), или 1,5 унции (oz) и 0,75 унции (oz), что позволяет барменам поддерживать постоянство рецептуры коктейлей и контролировать ее. Джиггеры обеспечивают точное соотношение ингредиентов для получения хорошо сбалансированных и ароматных напитков.
-
Сита: Сита - это незаменимые барные принадлежности, используемые для удаления льда, фруктовой мякоти и других твердых частиц из коктейлей перед подачей на стол. К распространенным типам сит относятся сита Hawthorne, которые помещаются внутри шейкеров для коктейлей и оснащены пружинящим змеевиком для улавливания льда и твердых частиц, а также сита с мелкой сеткой, которые используются для двойного процеживания коктейлей для удаления мелких частиц и получения однородной текстуры. Ситечки помогают барменам придать напиткам профессиональный вид.
-
Барные ложки: Барные ложки представляют собой удлиненные ложки спиралевидной формы, предназначенные для перемешивания и наслаивания ингредиентов в коктейлях. Их длинные ручки и витые ножки позволяют барменам легко доставать до дна высоких бокалов и бокалов для смешивания, обеспечивая тщательное перемешивание и надлежащее разбавление ингредиентов. Барные ложки незаменимы для приготовления изысканно перемешиваемых коктейлей, таких как мартини, манхэттен и негронис.
Заключение: Коммерческое барное оборудование, такое как шейкеры для коктейлей, джиггеры, ситечки и барные ложки, является незаменимым инструментом для барменов в барах и ресторанах, позволяя им смешивать, отмерять и подавать напитки с точностью, постоянством и стилем. Овладевая этими незаменимыми барными инструментами, бармены могут готовить впечатляющий ассортимент коктейлей, от вечной классики до инновационных творений, и дарить посетителям незабываемые впечатления от выпивки. Торговое барное оборудование, обладающее точностью, функциональностью и универсальностью, является основой любой успешной работы бара, обеспечивая качество, эффективность и удовлетворенность клиентов при каждом разливе.